28 agosto 2018
La Generalitat ha intensificado las inspecciones en el sector cárnico, una industria en auge que en muchos casos se sustenta en relaciones laborables precarias. En solo seis meses, Trabajo ha transformado 105 contratos fraudulentos en indefinidos, mientras que en 2017 fueron 35. Desde 2014, la Generalitat ha impuesto sanciones por valor de 2,3 millones de euros, según los datos aportados recientemente en el Parlament por el consejero de Trabajo, Asuntos Sociales y Familia, Chakir El Homrani.
En España ya hay más cabezas de cerdo que personas, una proporción que en Cataluña, uno de los motores de la industria cárnica, ya hace tiempo que se superó. El sector representa el 2% del PIB, con una producción que sitúa al cárnico como el cuarto sector productor en España: cada año se sacrifican casi 50 millones de cerdos, según los datos de la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC). Mientras la industria del cerdo registra un crecimiento continuado, en los mataderos y salas de despiece las condiciones de trabajo son precarias y, muy a menudo, fraudulentas.
Fuente de información: El País