Imágenes de una cámara oculta muestran el maltrato animal en un matadero de Madrid

18 septiembre 2019

La asociación Equalia denuncia que se incumple la normativa europea y la empresa, en Villarejo de Salvanés, niega cualquier acusación

Las imágenes son elocuentes: corderos lanzados, pateados y golpeados. Un trabajador se tira repetidamente encima. Algunos, que no se tienen en pie, pasan a la cadena de producción, listos para consumir. Se trata del matadero Cárnicas Salvanés SL, según imágenes aportadas a este periódico por la asociación Equalia, que interpuso el lunes una denuncia por lo penal en los juzgados de Leganés contra este negocio por vulnerar la ley europea de bienestar animal y encontrar anomalías en la higiene de las instalaciones. La empresa niega las acusaciones.

El vídeo —que se puede ver en la cabecera de esta información— comienza con una imagen de dron que sitúa el matadero. Está en Villarejo de Salvanés, al sureste de la región, y se trata de un negocio familiar que regentan tres hermanos y donde se sacrifican corderos, ovejas, cabras y vacas que posteriormente se consumen en la región madrileña y en zonas de Toledo. Dentro, con cámaras ocultas que han captado lo que pasaba desde el pasado junio hasta principios de septiembre, se ve a algunos animales que no son aturdidos antes de ser degollados. También a una oveja agonizando toda una noche, sin ser sacrificada. Violencia en el trato: lanzamientos, golpes con puertas o patadas. Y condiciones de higiene deficientes.

“El matarife desatiende sus funciones, de modo que algunos corderos pasan sin ser desangrados, permaneciendo colgados junto al resto de animales muertos. Uno de ellos llegó a estar colgado plenamente consciente hasta media hora, momento en que la imagen pierde el rastro del animal. No sabemos si fue desollado vivo”, explicó este martes David Herrero, coordinador general de Equalia, una organización que ha lanzado campañas similares contra otros mataderos en Segovia y Ávila.

Las imágenes difundidas muestran ovejas que no se sostienen en pie o están enfermas, y son llevadas a la cinta transportadora para entrar en la zona de desangrado. Una de ellas fue filmada agonizando la noche anterior. “Pasaron diez horas hasta que fue llevada a la zona de matanza”, explicó Herrero. La ley contempla que un animal que no pueda andar no será arrastrado ni transportado al lugar de la matanza, y se sacrificará en el mismo sitio en el que está, sin moverlo ni, por supuesto, lanzarlo.

En otro momento, un trabajador inserta los pendientes identificadores (llamados crotales) a varios corderos dentro del matadero, cuando la normativa especifica que todo animal debe llevar esa especie de pasaporte al entrar en el recinto, ya que de lo contrario se corre el riesgo de perder la trazabilidad y es imposible garantizar la procedencia del mismo.

“Eso es imposible. No puede ser. Aquí hay veterinarios oficiales. Los animales cuando entran a un matadero tienen que venir con los papeles en regla. Y si falta alguno, se tramitan con agricultura. Y si alguno no se identifica, se tira, se decomisa. Ayer [por el lunes] hubo dos animales que no tenían ese crotal y se tiraron”, explicó este martes Julián Rangel, gerente de Cárnicas Salvanés, que asegura, sin haber visto todavía las imágenes, que está “muy tranquilo”: “Dependen del contexto. Unas imágenes sueltas se pueden interpretar como se quieran”, respondió el gerente, que niega en cualquier caso que su empresa no cumpla la normativa de bienestar animal y que haya anomalías en la higiene de las instalaciones.

La organización, además de denunciar las irregularidades cometidas dentro de este matadero, lucha a través de su campaña para “una implementación progresiva de cámaras de vigilancia en mataderos”, con el fin de ayudar al correcto cumplimiento de las normativas de bienestar animal y seguridad alimentaria. “Pedimos que se instalen donde haya manipulación de animales vivos y que se almacenen las imágenes un mes con estricto cumplimiento de la ley de protección de datos. Y, además, que esas imágenes las revisen el mismo operador o el servicio de seguridad alimentaria de la Comunidad de Madrid”. Este sistema, aseguró Herrero, ya está implementado en países como Inglaterra, Escocia o Israel. Más allá de la instalación de las cámaras, aseguró Laura Duarte, nueva presidenta del partido animalista Pacma, «lo que está claro es que hay que endurecer la legislación». Duarte aseguró que gracias al trabajo de asociaciones como Equalia se consigue «demostrar que ocurre todo esto». «El aturdimiento requiere un tiempo mínimo, y como la cadena de producción va tan rápido, la mayoría de las veces los animales son plenamente conscientes. Pero lo cierto es que lo que poco que existe, en cuanto a normativa, no se cumple», explicó.

Desde la Comunidad de Madrid, por su parte, piensan que la instalación obligatoria de cámaras es una medida que debe tomarse “a nivel estatal”. “Los mataderos de la Comunidad están bajo el control oficial de los Veterinarios Oficiales de la Dirección General de Salud Pública, que consiste en la inspección diaria de los animales sacrificados y de las condiciones higiénicas de las instalaciones y del faenado de animales”, explicaron fuentes de la Consejería de Sanidad. Además de las inspecciones diarias, también se realizan auditorías de los procedimientos de trabajo que los operadores de los mataderos deben tener establecidos “puesto que deben tener implantado un sistema de autocontrol basado en el análisis de peligros y puntos de control críticos, que incluye aspectos de higiene y de bienestar animal”. En Cárnicas Salvanés, continúan, esa auditoría se realizó en agosto.

Fuente de información: El País

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Ecologistas en Acción vuelve a decir «no» a la instalación ganadera industrial en la localidad burgalesa de Llano de Bureba

3 septiembre 2019

El año pasado se presentaba a información pública un proyecto para instalar una explotación porcina en la localidad burgalesa de Llano de Bureba, frente al que se generó una importante oposición vecinal y al que Ecologistas en Acción presentó alegaciones en contra. La empresa promotora ha decidido abandonar -aunque no se ha comunicado oficialmente a las partes interesadas- ese proyecto inicial, pero simplemente para tramitar otro distinto. En este caso, como en el anterior, se mantiene la negativa vecinal a la instalación y los impactos socioambientales, por lo que Ecologistas en Acción también ha presentado alegaciones en contra.

El proyecto actual pretende construir diez naves para albergar a más de 4.000 cerdas con lechones de hasta 6 kg y dos balsas de purines en dos parcelas situadas a menos de 3 km del centro urbano, lo que generará un grave problema de contaminación y malos olores. Para cumplir con la normativa, la empresa promotora ha presentado un estudio de impacto ambiental que, a juicio de Ecologistas en Acción es de ínfima calidad y se realiza con el único fin de cumplir formalmente con el trámite administrativo. En el documento no se analizan convenientemente las emisiones atmosféricas y la contaminación de los suelos intrínsecas a una actividad de este tipo.

Uno de los principales impactos ambientales asociados a este tipo de instalaciones es la contaminación por nitratos, que pueden incluso afectar al consumo de agua y la agricultura en los municipios afectados. Según la propia Junta de Castilla y León la contaminación por nitratos de origen agropecuario es un problema creciente y reconoce que “las medidas llevadas hasta el momento para el control de la contaminación (…) han sido poco eficientes, necesitando ser mejoradas y completadas”. Ecologistas en Acción lleva tiempo reclamando que debe aplicarse una moratoria a la instalación de granjas porcinas o la ampliación de las ya existentes mientras no remita la situación. Es evidente que nunca podrá ponerse freno si se sigue aumentando la contaminación.

En este proyecto, y por regla general en los del sector, no se establecen mecanismos adecuados de gestión de los lodos derivados de la instalación ganadera. Resulta complicado dado que el volumen en este tipo de instalaciones es excesivo y por tanto, omitir la información resulta menos impactante que la realidad. La contaminación de los suelos afectará no solo a las fincas utilizadas, sino también a otras cultivadas o a las aguas, en el momento que las fincas no tengan capacidad para más. Sin embargo, el proyecto ni plantea fincas para la rotación, ni estudia los efectos de una aplicación sucesiva y continuada.

Otro de los impactos de las instalaciones ganaderas industriales es la emisión de amoniaco a la atmosfera, de donde pasa a agua y suelo acidificando los ecosistemas. España vulnera la normativa y supera los limites de emisión permitidos por la Unión Europea. En 2016, últimos datos disponibles, se liberaron a la atmosfera 465.000 toneladas, superando en un 30 % en umbral máximo permitido. Las dos principales fuentes son el uso de fertilizantes sintéticos y los excrementos de cerdos. Sobre esta cuestión, de nuevo, nada recoge la memoria del proyecto, ni la Junta parece tener interés en remitir.

Además, hay que señalar que el proyecto no resuelve la cuestión de la obtención de agua necesaria para el proyecto, ni del consumo energético o el tráfico de camiones. Y, por supuesto, no contempla la contribución al cambio climático de estas instalaciones. El cambio de modelo agroalimentario es uno de los caminos para reducir el impacto de la emergencia climática, y de forma general, la Junta de Castilla y León debería apostar por otro tipo de proyectos en el medio rural, no solo mas adecuados desde el punto de vista ambiental, sino también social. Estas instalaciones no generan empleos ni fijan población. Y, además, y no menos importante, son instalaciones en los que los animales son maltratados y no se respetan las mínimas normas de bienestar animal.

Fuente de información: Ecologistas en Acción

Vecinos de Tordesilos y ecologistas solicitan una reunión con la CHT

2 septiembre 2019

  • La afección a la red hidrológica de la laguna de Tordesilos (Guadalajara) por el recién aprobado proyecto de macrogranja de 2000 cabezas de porcino, será el principal asunto.
  • Un análisis de las aguas realizado por Ecologistas en Acción, desvela que la laguna y la fuente superan los 50 mg/l de concentración de nitratos.

Ecologistas en Acción y vecinos de Tordesilos han solicitado una reunión para el próximo mes de septiembre a la Confederación Hidrográfica del Tajo, para presentarles el resultado de la concentración de nitratos (NO3) derivados de los análisis de varias muestras de agua recogidas el día 25 de Agosto de 2019 en el término municipal de Tordesilos (Guadalajara), así como para solicitar toda la información relativa a la concesión de aguas para la instalación de una macrogranja porcina, y las afecciones a la red hidrológica que abastece al Humedal de la Laguna de Tordesilos y varios manantiales.

Según el RD 140/2003 la concentración límite en agua potable apta para consumo es de 50 mg/litro. De las muestras realizadas por la organización en cuatro puntos del municipio, dos han dado limites por encima. Curiosamente, el municipio y la comarca, no se encuentra dentro de la Zona Vulnerable por Nitratos que Castilla-La Mancha tiene establecida, aunque no se revisa desde el 2003, pese a que la legislación estatal, establece que se debería hacer cada cuatro años.

Además Ecologistas en Acción de Guadalajara, ha remitido un escrito al Ayuntamiento de Tordesilos para que le incluya como parte interesada en todo el procedimiento de competencias municipales, como son las licencias urbanísticas, de actividad y de obras, así como el procedimiento llevado a cabo para el arrendamiento de la parcela, de titularidad municipal, donde se ubicará la macrogranja porcina. De este modo, la organización ecologista podrá participar en todo el proceso de información pública previo a la construcción de las naves.

En este sentido, Ecologistas en Acción ha podido verificar que la parcela donde se pretende ubicar, necesita un informe previo de Cultura y de la Confederación, y afecta a parte de la Zona de Especial Conservación «Sabinares Rastreros de Alustante y Tordesilos» de la Red Natura 2000, y según la resolución de medio ambiente de 11 de junio de 2019, no podría tocar los muros de mampostería, por lo que las naves se tendrían que retranquear y quedarían a menos de 2000 metros de distancia del núcleo urbano, por lo que sería inviable su puesta en marcha, según el Decreto 69/2018, de 2 de octubre, por el que se establecen las normas para la ordenación y registro de explotaciones ganaderas y núcleos zoológicos en Castilla-La Mancha

A la espera de la reunión con los responsables de la Confederación Hidrográfica del Tajo y de poder tener acceso a todo el expediente municipal, ecologistas y vecinos, seguirán trabajando por animar a particulares y administraciones a promover proyectos sostenibles para el municipio, como por ejemplo, la cría de gallinas ecológicas, que recientemente ha sido aprobada en San Andrés del Congosto (Guadalajara).

Fuente de información: Ecologistas en acción