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El impacto de la industria cárnica al desnudo, en el ‘Atlas de la carne’.

7 septiembre 2021

La ganadería industrial es una de las principales culpables de la crisis ecológica, climática y de biodiversidad a la que se enfrenta la humanidad, según el “Atlas de la Carne 2021”, publicado hoy por Heinrich-Böll-Stiftung y Amigos de la Tierra.

Las organizaciones han comprobado alarmadas que la industria ganadera es responsable de hasta el 21% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero, y que es probable que esta cifra aumente de continuar la tendencia global de consumo de carne y lácteos.

Entre otros hallazgos, el Atlas de la Carne 2021 expone que:

• Se estima que la producción de carne aumentará en 40 millones de toneladas para 2029, alcanzando los 366 millones de toneladas de carne por año. Este modelo de producción sigue en auge y para garantizar su crecimiento sigue sacando del mercado alternativas locales sostenibles.
• A nivel mundial, el 75% de las tierras agrícolas se utilizan para cultivar pienso para alimentar al ganado o para criar animales. En estos términos la ganadería industrial, que incluye el cultivo de soja para piensos, es una de las principales causas de la deforestación, cuyos efectos incluyen el aumento de las emisiones, la destrucción de los medios de vida de las comunidades locales e indígenas y de las familias dedicadas a la agricultura, y el aumento de pandemias.
• El sector alimentario representa entre el 21% y el 37% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero. En este marco, las emisiones de la ganadería industrial suponen alrededor del 57% del total de este sector.
• Las corporaciones agroindustriales dominan el mercado; operan en grandes naves que utilizan como mataderos y, a menudo, con condiciones laborales deficientes para sus trabajadores, lo que ha provocado brotes masivos de COVID-19.
• Entre 2015 y 2020, las multinacionales cárnicas y lácteas recibieron más de 478.000 millones de dólares por parte de 2.500 firmas de inversores, bancos y fondos de pensiones, la mayoría de ellos con sede en Estados Unidos o Europa.

Fuente de información: Ecoticias.com

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18 julio 2021

Los problemas del consumo excesivo de carne para la salud y el medio ambiente están claramente identificados por la comunidad científica. La semana pasada, el ministro español de Consumo, Alberto Garzón, lanzó una campaña explicando estos problemas y pidiendo una reducción, no una eliminación, del consumo de carne.

El Ministro se encontró con una fuerte resistencia y declaraciones polémicas (por ejemplo, #chuletonalpunto) en la esfera política y mediática. Esta controversia esconde el hecho importante de que la mayoría de personas ya está a favor de la idea básica expresada por la campaña.

Mayorías en España (y otros países)

Consideramos una gran encuesta de 2020 que examina las actitudes y comportamientos ambientales entre 30.000 ciudadanos de la UE-27, China, el Reino Unido y Estados Unidos. Las muestras de cada país fueron representativas de la población general en función de cuotas como edad, sexo o ubicación.

Cuando se preguntó a residentes en España si estaban reduciendo su ingesta de carne para combatir el cambio climático, el 61% respondió “sí” (ver gráfico 1). Esta cifra se situó ligeramente por debajo de la media de la UE-27 del 66%.

Además, cuando se pregunta a las personas si están reduciendo la ingesta de carne, o “tienen la intención de hacerlo”, el número de respuestas afirmativas sube al 76% en España. Esta es una prueba de la disposición generalmente alta a cambiar los hábitos alimenticios.

Fuente de información: The Conversation

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8 julio 2021

ONG ADDA, con el resto de entidades que formamos parte de la Coordinadora Estatal Stop Ganadería Industrial, aplaudimos el posicionamiento del Ministro de Consumo, Alberto Garzón, sobre la reducción del consumo de carne, que nos parece muy necesario. Esta Coordinadora ha defendido siempre la necesidad de consumir menos carne, sacando la ganadería industrial de la cesta de la compra. Pero reducir el consumo de carne a nivel individual será insuficiente si no se cambia el modelo productivo agroganadero.

Necesitamos una transición hacia un modelo alimentario que no envenene nuestras aguas ni contribuya a esta emergencia climática como lo hace la ganadería industrial, y para eso hacen falta políticas ambientales, no solo concienciar a la ciudadanía, que ha demostrado sobradamente ir por delante de la clase política en este sentido.

Es responsabilidad del Gobierno ante un problema ambiental y de salud como la ganadería industrial que haya una regulación pública que evite, también, las campañas publicitarias de la agroindustria, tan alejadas de las recomendaciones de la comunidad científica y médica. Es hora de parar y reflexionar: urge una moratoria a la ganadería industrial.

Nos complace enormemente leer las cifras y datos que llevamos años ofreciendo reflejados en un artículo del Ministro de Consumo español. Pero no podemos olvidar que la producción ganadera industrial en España está muy orientada a la exportación, por lo que debemos ir más allá de las recomendaciones de consumo. No tendría sentido pedir a la ciudadanía que consuma menos carne y seguir concediendo licencias de ganadería industrial a diario.

Leer comunicado de La Coordinadora Estatal Stop Ganadería Industrial

Ver video: Alberto Garzón pide reducir el consumo excesivo de carne

11 junio 2021

El pleno del Parlamento Europeo ha aprobado este jueves una resolución en la que pide acabar con la cría de animales en jaulas dentro de la UE de manera gradual antes de 2027, ofreciendo un periodo de transición «adecuado» y utilizando una evaluación de impacto con criterios científicos.

La resolución no legislativa ha sido aprobada con 558 votos a favor, 37 en contra y 85 abstenciones y parte de la iniciativa ciudadana europea End The Cage Age, que recogió 1,4 millones de firmas y fue debatida en la Eurocámara el pasado 15 de abril.

En el texto, los eurodiputados remarcan que varios Estados miembros ya están aplicando con éxito alternativas a los sistemas de cría en jaula y animan a «desarrollarlas, mejorarlas e impulsarlas» a nivel nacional.

En cualquier caso, la Eurocámara subraya que la eliminación de la cría en jaulas debe ser gradual y basarse en un enfoque por especies que tenga en cuenta y evalúe las características de cada animal y contar con sistemas de cría adaptados a sus necesidades específicas.

A esto añade que se debe admitir a los grajeros y criadores de la UE un periodo transitorio «lo suficientemente largo y con el apoyo necesario» que incluiría servicios de asesoramiento y formación e incentivos financieros para evitar la pérdida de competitividad y el traslado de la producción a países de fuera del bloque.

De hecho, los eurodiputados enfatizan que la Comisión Europea y los Estados miembros deben efectuar controles aduaneros eficaces para garantizar que los productos animales importados respetan las exigencias de la UE, a fin de garantizar la igualdad de condiciones con respecto a las importaciones.

Fuente de información: Público

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