El matadero “del infierno” en Francia

La asociación animalista L214 ha iniciado una campaña para cerrar esta instalación a la que acusa de prácticas crueles e ilegales.

20 febrero

Por desgracia no paramos de ver imágenes de como, en algunas mataderos, sacrifican ganado sin aturdir antes a los animales, haciendo uso de prácticas salvajes y sin minimizar el sufrimiento de los animales.

El pasado mes de diciembre nos quedamos en shock por las crueles prácticas y la insalubridad de un matadero de Albacete. Hace un año otras imágenes de un matadero de Avila, donde se cortaban las patas de las vacas cuando estas eran aún conscientes, daba ganas de llorar. Ahora, nos llegan unas imágenes de gran crueldad de un matadero francés.

El matadero Sobeval en Dordoña, suroeste de Francia, es uno de los más grandes del país y sus prácticas difieren mucho de ser respetuosas con los animales. En el video, difundido por la organización francesa de defensa de los animales L214 , se puede ver sacrificios de animales sin haberlos aturdido antes, terneros vivos colgados desangrándose o tirados por el suelo luchando por su vida mientras van muriendo. El nivel de crueldad de las imágenes es tal que desde L214 han decidido dejar que el espectador elija si las quiere ver reales o con un filtro aplicado que simula dibujos.

Prácticas crueles e ilegales

Este matadero industrial produce para la empresa Sobeval, que pertenece al grupo holandés Van Drie, líder mundial en ternera. En estas instalaciones se matan 3400 terneros cada semana, a razón de 90 terneros por hora y “allí se practican todos los tipos de matanza: matanza estándar y ritual (kosher y halal)”, especifican desde L214. El matadero “mata terneros cuya carne está certificada como orgánica, de alta calidad o denominación de origen”, detalla la asociación.

A raíz de las filmaciones, realizadas durante el mes de noviembre y diciembre de 2019, L214 alerta que “en el matadero de Sobeval, hay múltiples violaciones de la ley tanto en la matanza ritual como a la matanza estándar”.

”En este moderno matadero, esperábamos que las cosas fueran mejor, pero nada en absoluto …”, señala Sébastien Arsac, portavoz de la asociación L214. En las matanzas ritual como la kosher y la halal, la asociación explica que “la mayoría de los terneros son asesinados sin aturdimiento”. Desde L214 recuerdan que “cuando hay una matanza sin aturdimiento previo, la ley requiere que los animales estén inmovilizados hasta que ya no muestren ningún signo de conciencia o sensibilidad”.
En las imágenes se puede ver como esto no se cumple, los terneros muestran signos de conciencia antes y después de ser colgados de la línea de sacrificio.
Con respecto a la matanza estándar, L214 denuncia las practicas ilegales que se realizan en las instalaciones de Dordoña. “Contrariamente a la obligación reglamentaria, en el matadero de Sobeval las cabezas de los terneros nunca se inmovilizan en el momento de su aturdimiento. Por lo tanto, se deben repetir muchos disparos mal ajustados, hiriendo a los animales y sin dejarlos inconscientes ”, explica L214.

Las imágenes muestran animales que recuperan la conciencia en el momento de su sangrado. Eso provoca que los terneros agonicen conscientes durante varios minutos. ”La matanza sin aturdimiento debe ser detenida. Allí las carencias y los fallos, que no dejan de suceder, causan un sufrimiento sin nombre a los animales. Hay una necesidad urgente de cerrar este matadero y, más allá de eso, cuestionar la legitimidad de continuar sacrificando animales innecesariamente “, explica Arsac.

Ante tal situación, L214 ha decidido “presentar una queja ante el fiscal de Périgueux por crueldad hacia los animales y solicita el cierre de emergencia del matadero, que presenta serios problemas estructurales y prácticas de matanza en gran parte deficientes” . La asociación también ha escrito a Didier Guillaume, Ministro de Agricultura, y espera “una respuesta rápida y apropiada”. También han habilitado en su página web un formulario para firmar la petición para requerir el cierre del matadero de Sobeval.

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Fuente de información: La Vanguardia

Atención: las imágenes publicadas no son aconsejables para personas sensibles.