Los veterinarios de los mataderos de Palencia irán a la huelga del 18 al 24 de diciembre para reivindicar un trato de igualdad

6 diciembre 2018

Los veterinarios de los mataderos de Palencia irán a la huelga del 18 al 24 de diciembre para reivindicar un trato de igualdad con el resto de sanitarios de Castilla y León. El paro, convocado por Uscal, prosigue con las acciones tras la huelga general a nivel autonómico, celebrada el 15 de noviembre, y que contó con un seguimiento del 70,66 por ciento, según el sindicato.

El motivo de este paro es el «constante oprobio» al que la Junta «somete al colectivo sanitario no asistencial, ninguneando la labor de todos los sanitarios». Esta situación, añadieron en un comunicado, «se hace más evidente en el caso de los Servicios Veterinarios Oficiales». «Despreciando su dedicación incondicional a la Salud Pública, llevan años sin dotar de personal suficiente las labores de control oficial en los mataderos y fundamentalmente a la inspección», relató.

A su juicio, un ejemplo de esta «infradotación» de personal inspector en los establecimientos industriales lo constituyen los hechos ocurridos recientemente en un matadero de Segovia, en el que un solo veterinario «tiene que controlar todo el proceso de la cadena de sacrificio, resultándole imposible vigilar a la vez todo el proceso preoperativo previo al sacrificio y a la vez el operativo en la sala de matanza y postoperativo en el laboratorio».

Uscal añadió que la Administración regional «no tiene en cuenta el esfuerzo» que los sanitarios dedican a la salvaguarda del bienestar animal, a la salud pública y a la seguridad alimentaria, «trabajando en los mataderos en unas condiciones de explotación cercana a la esclavitud, con jornadas muy por encima del máximo regulado de nueve horas diarias, sin el preceptivo descanso de 12 horas entre turnos, con trabajo semanal superior en algunos casos a las 65 horas, muy por encima de las 48 máximas legales».

Fuente de información: El Norte de Castilla

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La ganadería industrial convierte a España en el establo de Europa

25 noviembre 2018

La Comisión Europea y el Gobierno se movilizan ante los efectos contaminantes del engorde de animales mientras la cabaña de cerdos, ovejas, cabras, terneros y conejos de abasto se dispara por encima de los 62 millones de cabezas y el sacrificio de aves supera los dos millones diarios pese a caer el consumo interno de carne.

El desmesurado crecimiento de las cabañas ganaderas en España, más con la vista puesta en la exportación que en el consumo interno, ha hecho que se estén engordando de manera constante en el país más de 62 millones de animales de abasto: más de 30 de cerdos, 16 de ovejas y cabras, alrededor de seis de terneros y otros tantos de conejos, a los que hay que sumar la elevada producción de aves, que el año pasado superó los 760 millones de sacrificios, a más de dos millones por jornada.

Ese volumen de reses de todo tipo, cuyo crecimiento coincide en el tiempo con una caída del consumo de carne, provoca una profunda huella ecológica que se deja notar, principalmente, en el consumo de recursos como agua y cereales, en el deterioro de acuíferos y ríos por la deficiente gestión de sus excrementos y en un aumento de las emisiones de gases de efecto invernadero, tanto por la propia actividad digestiva de los animales como por las necesidades de transporte que requiere el sector.

Fuente de informació: Público

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Descontrol en el matadero acusado de brutalidad: nuevas imágenes lo demuestran

16 noviembre 2018

La Junta de Castilla y León afirma que se vigilan las instalaciones en las que se filmó el maltrato animal pero un nuevo vídeo de Equalia lo desmiente

El vídeo difundido por la organización Equalia , en el que se observaba la brutalidad con la que se trata a los animales en el matadero de Riaza (Segovia, Castilla y León), ha provocado una ola de indignación de gran alcance.

La consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, Milagros Marcos, intentó salir al paso de las críticas afirmando, el jueves día 15, que el matadero de Riaza se enfrenta a una sanción “muy grave” por maltrato animal, que puede suponer una multa de hasta 100.000 euros y el inicio de vía penal para dos personas en el expediente iniciado después de una inspección.

Fuente de información: La Vanguardia

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Brutalidad en los mataderos: ¿Se puede evitar poniendo cámaras de vigilancia?

14 noviembre 2018

Debemos suponer que en la gran mayoría de granjas mataderos de nuestro país se cumplen las normas y se trata a los animales de granja con respeto evitando sufrimientos innecesarios. Por desgracia, siguen existiendo excepciones lamentables y las imágenes de maltrato animal en este tipo de instalaciones se repiten con demasiada frecuencia en los últimos años.

La organización de defensa de los animales Equalia  ha difundido un video -filmado con cámaras ocultas- en el que se muestran nuevos casos de malas prácticas.

Fuente de información: La Vanguardia

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Escándalo de maltrato animal en un matadero con certificado «bio»

11 noviembre 2018

Un video difundido por un grupo animalista muestra animales colgados por una pata que están siendo descuartizados antes de morir

El prefecto de Indre (región Centro-Valle de Loira, Francia) ordenó el pasado sábado la suspensión temporal de las actividades de sacrificio y despiece de ganado en el matadero de Boischaut (en la población de Lacs), después de que se difundieran las imágenes captadas de forma secreta por un grupo de defensa de los animales.

El video difundido por la asociación L214, la más activa de Francia en la denuncia de este tipo de malos tratos a animales, muestra como algunos empleados del matadero empiezan de descuartizar a un ternero colgado por una pata cuando el animal todavía está vivo.

Las imágenes fueron filmadas entre agosto y septiembre y, después de su difusión, han obligado al ministro francés de Agricultura, Didier Guillaume, a solicitar al prefecto de Indre que mantenga cerrado este establecimiento hasta que se aclaren las responsabilidades.

Fuente de información: La Vanguardia

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Archivada la macrogranja porcina de Pozuelo por no cumplir los requisitos ambientales

10 setembre 2018

Es la noticia que vecinos y ecologistas llevaban meses esperando. No habrá macrogranja porcina en Pozuelo y Argamasón. La decisión la ha tomado el Gobierno de Castilla-La Mancha, a través de la Viceconsejería de Medio Ambiente, al no cumplirse los requisitos medioambientales exigidos por la normativa para este tipo de actividades económicas, que además habían sido solicitados por escrito por el Ejecutivo regional.

La respuesta de la Junta llega unas semanas después de que la empresa, CEFUSA, miembro del Grupo Fuertes que a su vez es propietaria de El Pozo, presentara modificaciones al proyecto a petición del Ejecutivo Autonómico.  Según ha asegurado el consejero de Agricultura, Francisco Martínez Arroyo, esas rectificaciones “no responden a lo que pidió el Gobierno regional”.

El proyecto, tal y como estaba planteado, contemplaba más de medio centenar de naves y hasta 140.000 cerdos de cría. Dice Martínez Arroyo que han sido tres los punto clave que han llevado a su Consejería a archivar el proyecto de granja intensiva de porcino en Pozuelo y Argamasón. La primera de ellas pasa por que el proyecto “no dispone del agua necesaria para la inversión”, una cuestión, ha dicho, de la Confederación Hidrográfica del Júcar. En segundo término, “no se han hecho los estudios de impacto sobre la fauna, sobre todo de avifauna” como se le requirió por parte del Gobierno de Castilla-La Mancha. Y en tercer lugar la empresa promotora de este proyecto de explotación porcina en Pozuelo “tampoco ha presentado el estudio sobre dispersión de contaminantes”.

Estas tres cuestiones, han sido las que han provocado que al no cumplirse escrupulosamente con lo solicitado medioambientalmente por el Gobierno regional, el proyecto se quede archivado de forma definitiva.

Meses de movilizaciones 

La decisión del Gobierno de Castilla-La Mancha ha provocado la satisfacción de Ecologistas en Acción y la Plataforma ‘No a la macrogranja de Pozuelo y Argamasón’ que tanto han luchado a lo largo de estos últimos meses para impedir que, finalmente, el proyecto se ubicase en el término municipal. Los ecologistas recuerdan que fueron ellos los que presentaron las alegaciones que, por cierto, coinciden con los puntos señalados por el consejero como causantes del archivo del proyecto.

“Consumiría tanta agua como la ciudad de Albacete”, asegura a esta redacción José Julio del Olmo, miembro de Ecologistas, que ha señalado también el perjuicio ambiental que supondrían los purines: «Habría contaminación, olores, moscas, pesticidas, antibióticos, que iba a impactar sobre la vida de la gente», añade Del Olmo.

La oposición al proyecto ha llevado a la plataforma a convocar movilizaciones y  recoger firmas incluso en las calles de la ciudad de Albacete ya que la finca donde estaba proyectado, la finca de La Lossa, está a 30 kilómetros. La presión ha sido tal que han conseguido que algunos municipios aledaños a Pozuelo “se blinden” para impedir que los efectos de la macrogranja puedan perjudicarlos.

El último en hacerlo (hace apenas unos días) ha sido el municipio de San Pedro, gobernado por el socialista Daniel Sancha y muy cercano a Pozuelo, donde el pleno municipal celebrado en este consistorio aprobaba una normativa contra estas instalaciones. “Se trata de blindarnos para el control del esparcimiento de purines. Protegernos y comprometernos a que no haya explotación de este tipo en el término municipal y que si las hay en otros que los purines no lleguen”, ha dicho el alcalde, Daniel Sancha. 

Ahora el siguiente paso, dice Sancha, es hacer una normativa “que nos proteja” toda vez que desde San Pedro van a instar al municipio de Pozuelo, también gobernado por el PSOE, a que no instale esta granja de intensivo, es decir, que no se conceda la licencia de apertura a la instalación. La normativa de San Pedro prevé multas de hasta 12.000 euros a las empresas que viertan en su municipio los purines o cualquier residuo procedente de una explotación ajena a la localidad.

Otros proyectos de CEFUSA frustrados en la provincia 

No es la primera vez que CEFUSA se ha topado con movilizaciones sociales contrarios a su llegada en la provincia de Albacete. Hace un año los vecinos de Montealegre del Castillo y Yecla (Murcia) conseguían que la empresa desistiera de la instalación de una macrogranja en la zona albaceteña. El proyecto comprendía el espacio que va desde las faldas del Monte Arabí,en territorio murciano, declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, hasta el Cerro de los Santos, uno de los principales yacimientos íberos de la península y que está localizado en Montealegre del Castillo. Después de semanas de protestas en contra de la instalación que una explotación porcina la empresa ganadera Cefusa desistía de poner en marcha el proyecto. El motivo, según un comunicado de la propia empresa, fue la oposición que se ha encontrado tanto por parte de algunos grupos políticos locales de Yecla, municipio de la Región de Murcia que linda con Montealegre, y la plataforma que ha nacido por tal motivo.

Lo cierto es que la empresa tenía los permisos pertinentes por parte del Gobierno de Castilla-La Mancha y contaba con el visto bueno del Ayuntamiento de Montealegre. Pese a ello y tras meses de esfuerzo la plataforma Salvemos el Arabí, de Yecla, ha conseguido recabar numerosos informes no favorables a la instalación de la macrogranja en el paraje.

El proyecto, según el promotor consta de nueve núcleos con un total de 51 naves y 18 balsas de purines. Tiene capacidad para 140.000 gorrinos, entre ellos 18.000 madres. Y pretende producir al año 573.000 lechones que con 20 kg se trasladarán a otras instalaciones cercanas para su engorde. Pero con el archivo definitivo supone “que todas esas granjas de engorde que se estaban tramitando no tienen sentido”, dice José Julio del Olmo, que asegura que lo lógico es que esos proyectos que están en tramitación “caigan por falta de sentido”.

Fuente de información: El Diario.es

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Trabajo cerca a las falsas cooperativas del sector cárnico

28 agosto 2018

La Generalitat ha intensificado las inspecciones en el sector cárnico, una industria en auge que en muchos casos se sustenta en relaciones laborables precarias. En solo seis meses, Trabajo ha transformado 105 contratos fraudulentos en indefinidos, mientras que en 2017 fueron 35. Desde 2014, la Generalitat ha impuesto sanciones por valor de 2,3 millones de euros, según los datos aportados recientemente en el Parlament por el consejero de Trabajo, Asuntos Sociales y Familia, Chakir El Homrani.

En España ya hay más cabezas de cerdo que personas, una proporción que en Cataluña, uno de los motores de la industria cárnica, ya hace tiempo que se superó. El sector representa el 2% del PIB, con una producción que sitúa al cárnico como el cuarto sector productor en España: cada año se sacrifican casi 50 millones de cerdos, según los datos de la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC). Mientras la industria del cerdo registra un crecimiento continuado, en los mataderos y salas de despiece las condiciones de trabajo son precarias y, muy a menudo, fraudulentas.

Fuente de información: El País

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La Fiscalía alerta de más contaminación de aguas por el aumento de explotaciones ganaderas

2 julio 2018

El incremento de las granjas de animales en la zona central de Cataluña ha aumentado el riesgo de contaminación a través de los excrementos y su evacuación. Así lo considera el Servicio de Medio Ambiente y Urbanismo de la Fiscalía de Barcelona, coordinado por el fiscal Antoni Pelegrín, que en su memoria anual alerta de la «grave problemática de la contaminación de las aguas subterráneas y superficiales así como del suelo debido a la gestión y tratamiento de las deyecciones ganaderas». Principalmente, el fiscal sitúa esta situación en la comarca de Osona, ya que desde 2013 se han autorizado en la zona 29 ampliaciones ganaderas y se han dado tres permisos para nuevas granjas, fundamentalmente porcino, con más de 4.000 cabezas.

Fuente de información: El Mundo

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Mataderos controlados por videovigilancia

22 junio 2018

Ong ADDA intensifica su campaña para hacer transparente la actividad de los mataderos con el fin de que se cumpla, escrupulosamente, toda la normativa existente tendente a humanizar, en lo posible, el procedimiento que llevará a estos animales a la muerte. Desde hace años ha persistido la preocupación de poder conocer qué ocurre dentro de los mataderos y cómo se desarrolla un mejor trato según ordena la propia legislación vigente y que merecen los animales en esos últimos momentos.

Los mataderos se han mostrado reacios a dar explicaciones sobre el proceso de matanza y, como ejemplo, a Ong ADDA le ha resultado imposible, después de numerosísimas gestiones, entrar en contacto con Mercabarna, uno de los más importantes mataderos de España, propiedad de un consorcio en el que intervienen la Generalitat y el Ayuntamiento de Barcelona; fue tal la opacidad en facilitar información o poder contactar con el responsable de bienestar animal, un cargo designado y obligatorio, que tuvo que recurrir a presentar denuncia ante la sindica de greuges (defensora del pueblo) del ayuntamiento, quien, en atención a lo expuesto, en fecha 11/11/2014 y en respuesta a la asociación «ratificaba la falta de respuesta de Mercabarna», poniéndolo en conocimiento del Consejo Municipal en su reglamentario informe anual.

Nuestros lectores habituales conocen las sucesivas noticias y artículos aparecidos en ADDA Defiende los Animales tratando de dar a conocer y mejorar la situación sobre la crianza, el transporte y la matanza del conjunto de especies de animales destinados al consumo humano.

También se ha ido informando de la campaña iniciada en el año 2014, que actualmente cuenta ya con el respaldo de más de 50.000 firmas, personales o a través de change.org.

Posteriormente, en el mes de mayo de 2017, a través de un escrito a la presidencia del Gobierno y a todos los/as diputados/as del Congreso, se puso de relieve la preocupación de ADDA por la implementación del bienestar de los animales en los mataderos y la solicitud de la videovigilancia para constatar el cumplimiento de la normativa con la transparencia requerida. No puede obviarse, por tanto, que los representantes electos de la ciudadanía española, representada por el Congreso de los Diputados, no estén informados.

El programa Salvados, en el reportaje titulado Stranger pig (emitido el 04/02/2018), fue un refuerzo positivo para que, a nivel popular, se conociese, aunque fuese de forma localizada, lo que ocurre en la mayoría de las granjas de engorde y la reiterada opacidad del lugar de matanza.

Consecuentemente, se insiste en elevar la petición de videovigilancia en los mataderos a nivel estatal y a todas las autonomías —presidencia, dos ministerios y diecisiete comunidades—. Utilizando el trámite del derecho de petición establecido por ley, se envió general (abril 2018) un amplio y detallado documento basado en los antecedentes, los responsables del bienestar animal, el cuerpo veterinario privado y oficial y la solicitud de instalación de videovigilancia.

La gravedad e importancia de lo que se demanda supera con creces cualquier otra solicitud bienestarista, dada la ingente cantidad de animales involucrados. Ha llegado el momento de que las administraciones no aplacen, soslayen ni dejen al margen un tema candente que la ciudadanía, mayoritariamente, vería con agrado como parte de una sociedad que desea evolucionar. De no acometerse con premura la videovigilancia solicitada que, tarde o temprano, irrefutablemente llegará, España, que podría dar un ejemplo de avance y modernidad, nuevamente quedaría descolocada ante las actitudes y decisiones bienestaristas que ya han sido adoptadas y que continuarán sucediéndose en otras naciones de nuestro entorno.

Si las cámaras de vigilancia ya están instaladas por doquier para vigilar a la ciudadanía de forma cotidiana, el hecho de negar su presencia en los mataderos podría ser interpretado como un temor a que se descubriesen irregularidades; y, si no hay nada que ocultar, entonces ¿por qué no existe transparencia?

Si no hay nada que ocultar… ¡que no se oculte nada!

Fuente de información: ADDA Defiende los animales.(Revista número 56)

Más información visitar web revista relación de contenidos por tema: Animales de granja y Cría Intensiva

Exigimos transparencia en los mataderos

22 junio 2018

Antecedentes

El trabajo y el esfuerzo han sido enormes. Poco después de la muerte del dictador se fundó nuestra asociación; la defensa y el bienestar de los animales eran conceptos que solo unos pocos tenían en la conciencia. Los mismos Tratados de Roma, embrión de lo que sería la actual Unión Europea, trataban y consideraban a los animales como simples mercancías. Fue nuestra asociación a quien, por circunstancias y casualidades de la vida, le correspondió el trabajo de despertar sentimientos, reflexiones y actuaciones que al principio, en un país yermo de sensibilidad, se presentaba como un empeño fuera de lugar e imposible de alcanzar. Recuerdo como los primeros contactos con las administraciones fueron de lo más chocantes, porque a los políticos, absortos en sus propios problemas, recibir por cortesía a alguien que en los años 70 del siglo pasado les hablase de derechos, defensa y bienestar de los animales les dejaba completamente descolocados. Nuestros amables, eso sí, interlocutores —quizás por lo temerario de lo que escuchaban— atentamente nos atendían y cortésmente nos despedían de sus respectivos despachos. Lo que en su interior, al dejarnos, debían de pensar sería digno de figurar en un libro.

Pero aquella semilla, como cualquier otra cuestión que se sustente en un razonamiento lógico y ético, fue ampliándose, sedimentando y ha ido cristalizando hacia un cierto nivel ciudadano dispuesto a recibir nuevas propuestas, a pensar en ellas y, en su caso, a participar. Actualmente, la mayoría de la población, al menos, conoce el mensaje —que algunos, es lógico, rechazarán— de que los animales, como seres de sangre caliente al igual que los humanos, pueden sentir y sufrir. Si se le añade que la UE, primero en Maastricht (Países Bajos) y más tarde en Lisboa, reconoce que los animales son seres sintientes y dolientes, se dispone ahora de una base que los gobiernos, en sus distintos niveles, tienen que escuchar, respetar y hacer cumplir.

Animales para el consumo humano

Ong ADDA, a lo largo de sus 42 años de existencia, lleva en su impronta la preocupación por lo que representa el consumo humano de carne, al ser uno de los alimentos básicos de su ingesta, resultando por el momento uno de los sustentos básicos de la población. Estadística y cuantitativamente, es ingente el número de animales y aves que son matados cada día, cada hora y cada minuto. Desde la mitad del siglo pasado en que se inició la llamada «cría intensiva» con los pollos —broilers— en los EE. UU. hasta la masificaron en que se ha convertido el desarrollo mecanicista aplicado a los animales, se ha ido viendo como, a pesar de los tratados y directivas bienestaristas de la UE, paradójicamente el llamado «animal-máquina» y su máximo aprovechamiento productivo se ha ido refinando a costa de no tener en cuenta el sufrimiento del animal y la dejación de lo que debería ser un trato humanitario. Un silencio vergonzoso por lo potente del sector cárnico y los grandes lobbys instalados en Bruselas.

¿Qué ocurre en los mataderos?

La defensa, la protección y el bienestar de los animales abarcan un muy extenso temario. Algunos de ellos merecen acciones inmediatas por hechos acaecidos de gran impacto mediático. Otros, por maltrato, crueldades, fiestas populares crueles, etc. No obstante, permanecen dos grandes sectores en los que confluyen un mismo factor, como son la experimentación y los mataderos. Y lo que tienen de común es la falta de transparencia. El hecho de desarrollarse en espacios cerrados, con la dificultad de ser visitados e ignorar mayormente cómo se desarrollan sus actividades, provoca que deban imponerse ciertos requisitos y protocolos con el fin de eliminar cualquier posible sospecha de irregularidades. Deberían, por tanto, copar, ocupar y absorber toda la preocupación animalista.

Centrándonos ahora en los mataderos, esta publicación se halla repleta de contenidos al respecto. En nuestra versión on line (www.addarevista.org), se encontrará exhaustiva información. Por ejemplo, en Mercabarna, uno de los mataderos más importantes de España, no ha sido posible todavía establecer un diálogo constructivo, poder exponer nuestras propuestas y lograr algo de positivo en pos de lograr, al menos, un mínimo de bienestar para las víctimas. Existe legislación inspectora —el papel lo aguanta todo— a nivel comunitario, pero, salvo error, en cuanto a inspección, solo se disponía de ¡dos inspectores para toda Europa!, que además debían anunciar previamente su llegada, y aun así, en el caso de Mercabarna, encontraron defectos. A nivel comunitario español, con la mayoría de estas competencias traspasadas, continúa vigente que la gestión inspectora deba avisar previamente

¿Por qué esta laxitud que, es de suponer, no tiene otro objeto que dar tiempo a esmerarse en el cumplimiento de lo legislado y así evitar el levantamiento de actas y posteriores sanciones? ¿Dónde radica, entonces, la labor inspectora bienestarista? Otra cuestión muy importante es que cada matadero debe disponer de un responsable en bienestar animal, pero, dada la circunstancia de que pertenece a la misma plantilla de trabajadores de la empresa, su labor, si quiere conservar su trabajo, es no causar problemas; además, en caso de parar la cadena de matanza, algo que puede hacer, el rechazo de sus otros compañeros de trabajo parece evidente. Algo parecido ocurre con los veterinarios que pertenecen a la misma empresa: al ser asalariados, se encuentran en una delicada posición. Y si son oficiales, como ya se ha expresado, anuncian previamente su llegada.

Lo anterior nos muestra la carencia de una estructura potente que de verdad, y de forma contrastada, dé fe de que los animales que se matan, al menos, sean tratados con cierta humanidad y que se evite en todo lo posible su sufrimiento. Quedan aparte los actos, absolutamente reprobables, de crueldad y ensañamiento que en ocasiones han sido recogidos por los medios.

La situación actual

Recientemente, el programa televisivo Salvados, en la cadena La Sexta, que tiene como protagonista al periodista estrella Jordi Évole, puso en evidencia ante toda España en la edición Stranger pigs(*) la problemática de los mataderos de cerdos. En una visita nocturna, acompañado de nuestros compañeros de Igualdad Animal, a una granja de engorde se pudo constatar gráficamente el lamentable estado en que estaban los animales recluidos, sus deformaciones y la dejadez de la granja. Cuando se solicitó una entrevista con los responsables del matadero receptor de los cerdos, la empresa no accedió a ello y más tarde, contactados los responsables de la administración, autonómica tampoco pudo esclarecerse cómo se habían permitido esos hechos. Es palpable, pues, que realmente en España, país miembro de la UE, el bienestar animal en los mataderos precisa de un ordenamiento urgente a nivel estatal que esté ampliamente protocolizado, incrementando la legislación ya transpuesta desde Europa y actualizado con la aplicación de las últimas tecnologías capaces, que lo son, de establecer un control interno que asegure la implementación del trato humanitario que merecen los animales en los últimos momentos de su triste existencia.

El intento de mitigar, en lo posible, el sufrimiento de los animales destinados al consumo humano, encerrados de por vida sin ni llegar a conocer el que sería su condición en extensivo, que les permitiese desarrollar sus naturales instintos biológicos, no debería ser una utopía. Para los «animales máquina», ya solo es posible intentar mejorar y garantizar que a lo largo de su calvario se tenga en cuenta lo que tan pomposamente declaran las directivas europeas y que reiteradamente se incumple: que son seres sensibles. Ya tienen programado el precio que tienen que pagar al haber sido procreados para este fin. Es más, al igual de los pollos de engorde, su ciclo de vida y su final se cumplirá fatalmente. Es algo sabido y tristemente comprobado por Ong ADDA.

Los campos, el paisaje, el pacer, el descansar de los animales que enriquecían la naturaleza a la vez que aportaban su labor de abono y limpieza de los bosques han desaparecido. Se suple con continuos y diseminados chamizos malolientes en donde se hallan encerrados.

La propuesta

Ong ADDA lleva trabajando desde hace años en continuas peticiones para que los mataderos garanticen un mínimo de bienestar y respeto en la matanza de los animales. Estos establecimientos deben ser transparentes. Significa que pueda garantizarse que en toda la línea de la cadena, desde que llegan al matadero en su forma de descarga, de estabulación y de conducción hasta llegar al aturdimiento previo a su matanza se respeten las condiciones y la dignidad de los animales.

Y esto no es fácil porque la cadena de la matanza exige un ritmo, como una especie de paranoia, todo en virtud de los beneficios. Hay que cumplir lo programado y, consecuentemente, los animales se convierten en una materia prima estrechamente ligada a la rentabilidad que se espera de ellos.

Para poder humanizar los mataderos, Ong ADDA solicita que se protocolice a nivel estatal la estancia de cualquier animal que entre en un matadero para ser matado (sacrificado no es el vocablo adecuado). Como ya se ha expuesto, ahora se exige que se respete cada especie, que el personal que intervenga tenga una capacitación en bienestar animal, que se cumplan las directivas traspuestas, que el responsable en bienestar animal sea independiente ante la empresa y pueda, libremente, ordenar las medidas oportunas y comprobar el perfecto estado de los instrumentos de aturdimiento previo, que los veterinarios también tengan un estatus de autoridad y puedan afrontar sus cometidos sin miedo a represalias y que los veterinarios oficiales hagan, aleatoriamente, las inspecciones suficientes y que consideren necesarias sin aviso previo.

Y finalmente y prioritario: que se establezca obligatoriamente, con la mayor brevedad, como ya está legislado en Francia e Inglaterra, una VIDEOVIGILANCIA continua en todo el trazado de la cadena y que las grabaciones queden garantizadas y guardadas a merced de la solicitud de las administraciones competentes.

Esta es la campaña iniciada por Ong ADDA, con ya más de 45.000 firmas en Change.org y manuscritas, que proseguirá como acción preferente. Muchos millones de otros seres, también sensibles, merecen todos, en unión, nuestro sacrificio. Manuel Cases Director

Ver documental Stranger Pigs, emitido en el programa Salvados 

Fuente de información: ADDA Defiende los animales. (Revista número 56)

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